As dislipidemias referem-se a distúrbios nos níveis de lipídios (gorduras) no sangue, como colesterol e triglicerídeos. Esses distúrbios podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como doença cardíaca coronária e acidente vascular cerebral (AVC). As principais orientações nutricionais para dislipidemias incluem:
-
Redução de Gorduras Saturadas e Trans:
- Evitar o consumo excessivo de gorduras saturadas, presentes em alimentos como carnes gordurosas, pele de aves, laticínios integrais e produtos industrializados.
- Eliminar ou reduzir ao mínimo o consumo de gorduras trans, encontradas em alimentos processados, fast food, margarinas e alguns produtos de panificação.
-
Ômega-3 e Gorduras Insaturadas:
- Incluir fontes de ácidos graxos ômega-3 na dieta, como peixes de água fria (salmão, sardinha, atum), linhaça, chia e nozes.
- Preferir gorduras insaturadas saudáveis, como as encontradas em abacate, azeite de oliva extra virgem, óleo de canola e oleaginosas (castanhas, amêndoas, etc.).
-
Aumento de Fibras:
- Consumir alimentos ricos em fibras solúveis, como frutas (maçã, pera, laranja), legumes, aveia, cevada e leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico).
- As fibras solúveis ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (o "mau" colesterol) no sangue.
-
Controle do Consumo de Açúcares e Carboidratos Simples:
- Limitar o consumo de açúcares adicionados, refrigerantes, doces, bolos, biscoitos e alimentos altamente processados.
- Optar por carboidratos complexos e de baixo índice glicêmico, como grãos integrais, legumes, vegetais não amiláceos e frutas frescas.
-
Redução do Consumo de Sal:
- Diminuir a ingestão de sal e alimentos ricos em sódio, como alimentos enlatados, embutidos, snacks salgados e fast food.
- Preferir temperos naturais, ervas frescas, especiarias e limão para dar sabor aos alimentos.
-
Controle do Peso e Prática de Atividade Física:
- Manter um peso saudável através de uma alimentação equilibrada e da prática regular de atividade física.
- O exercício ajuda a aumentar o HDL (o "bom" colesterol) e a melhorar a sensibilidade à insulina.
-
Consumo Moderado de Álcool:
- Se optar por consumir álcool, fazê-lo de forma moderada e responsável, seguindo as recomendações de saúde pública.
- O excesso de álcool pode elevar os triglicerídeos e contribuir para o ganho de peso.
É fundamental destacar que essas orientações devem ser adaptadas às necessidades individuais de cada pessoa, levando em consideração fatores como idade, sexo, níveis lipídicos específicos, presença de outras condições de saúde e orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista ou médico especializado em nutrição. Além disso, é importante realizar avaliações periódicas para monitorar os níveis de lipídios no sangue e ajustar a dieta conforme necessário.